مقایسه اثرات مصرف روغن کانولا و روغن آفتابگردان بر فشار خون، غلظت چربی ها، آپوپروتئین ها، لیپوپروتئین (a) ، ظرفیت تام آنتی اکسیدانی و crp سرم زنان یائسه هیپرلیپیدمیک

سابقه و هدف: کاهش دریافت اسیدهای چرب اشباع و جایگزینی آن ها با اسیدهای چرب غیراشباع با یک پیوند دو گانه و اسید های چرب غیر اشباع با بیش از یک پیوند دو گانه به ویژه امگا3 که در روغنی مانند کانولا یافت می شود، باعث کاهش عوامل خطر بیماری های قلبی عروقی به ویژه در زنان یائسه می شود. این مطالـعه با هدف بررسی مقایسه اثرات مصرف روغن کانولا و روغن آفتابگردان بر فشار خون، غلظت چربی ها، آپو پروتئین، لیپوپروتئین (a) ، ظرفیت تام آنتی اکسیدانی و crp سرم در زنان یائسه هیپرلیپیدمیک انجام شد. مواد و روش ها: این مطالعه به صورت کارآزمایی بالینی دوسوکور در 44 زن یائسه هیپرلیپیدمیک انجام گرفت که به طور تصادفی به دو گروه روزانه 30 گرم روغن کانولا یا 30 گرم روغن آفتابگردان به مدت 8 هفته تقسیم شدند. نمونه های خون هر دو گروه در شروع و پایان مطالعه جمع آوری و مقادیرمیانگین تری گلیسرید ((tg، کلسترول تام (tc )، ldl-c ، hdl-c، لیپوپروتئین (a)، آپوپروتئین)b آپو b)، آپوپروتئین ) a-i آپوa-i )، crpو ظرفیت تام آنتی اکسیدانی سرم اندازه گیری شد. فشار خون سیستولیک و دیاستولیک نیز در شروع و پایان مطالعه تعیین و با یکدیگر مقایسه شد. یافته ها : در پایان مطالعه در گروه کانولا در مقایسه با گروه آفتابگردان کاهش معنی داری در فشار خون دیاستولیک مشاهده شد. میزان hdl-c در گروه کانولا در پایان مطالعه در مقایسه با شروع مطالعه افزایش و میزان فشار خون سیستولیک و tg/hdl-c کاهش معنی داری داشت. میانگین ldl-c، ظرفیت تام آنتی اکسیدانی و آپو b در گروه آفتابگردان در پایان مطالعه در مقایسه با شروع مطالعه کاهش معنی داری داشت. میزان آپو i-a، tc/hdl-c و c-ldl-c/hdl در هر دو گروه با کاهش معنی داری همراه بود. تفاوت معنی داری در لیپوپروتئین (a)،crp و ظرفیت تام آنتی اکسیدانی سرم بین دو گروه در پایان مطالعه وجود نداشت. نتیجه گیری: مصرف روغن کانولا در مقایسه با روغن آفتابگردان اثرات بهتری بر فشار خون دیاستولیک دارد. واژگان کلیدی: روغن کانولا، روغن آفتابگردان، آپو پروتئین ها، لیپوپروتئین(a)، ظرفیت تام آنتی اکسیدانی ، crp